スムージーベーシック卒業生の就職先

元気ラボでは毎月定期的にスムージーベーシックという講座を開講しています。
この講座に参加される方は色々な方がいらっしゃいます。
ご自身のために習う、という方もいれば、ご家族の健康のために、という方も。

今年の春に、ある女性が私の元に来てスムージー講座を受講(全6回)されました。
ハワイのお店で飲んだスムージーが非常においしくて忘れられず、ぜひ美味しいスムージーを作ってみたい、ということで来てくださいました。
はじめのころ、自由に作っていただいたスムージーはグリーンの量とフルーツの量のバランスや組み合わせがうまくいかず、あまり美味しいものではありませんでした。

グリーンスムージーは、グリーンとフルーツ、少量の水で構成しますが、これらの組みあわせ方や配分で、とても美味しくなったり、まずかったり。ちょっとしたコツが必要です。

また、単にスムージーを作る作業だけでなく、野菜や果物がなぜ人間の体にいいのか、や、食物酵素の働きのこと、またスムージーに混ぜることもあるスーパーフードの種類やそれぞれの効用、同じくスパイスやハーブの働き、美味しくみせるコツ、冬に飲むためのホットスムージーなど、グリーンスムージーのありとあらゆることを全6回にわたり学んでいただきました。

本人は楽しみながら多くのことを学びました。

そんな彼女、講座を修了してから約半年後、どうしていると思います?

なーーんとスムージーカフェのお店をオープンさせてしまったのです。

これにはわたしもびっくり\(◎o◎)/!

当初からカフェを開きたいという話はされていたのですが、まさか本当に実現してしまうとは!!!

早速オープンした月に伺いました。

すごく可愛らしい店で、女性一人でも気軽に入ることができるカフェです。

スムージーのテイクアウトもできますし、朝食、ランチのサンドイッチも提供してくれます。

私は朝食に、人参のホットスムージーと、彼女が調合してくれたスペシャルグラノーラをいただきました。またついでに本日のスープも(かぼちゃのスープでした。美味しかった)お願いしました。このかぼちゃのスープ、とても舌触りがよかったのですが、これもなんと、あのバイタミックスで作ったものでした。

人参のホットスムージーは彼女のオリジナルで、とても美味しく仕上がっていました。
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聞けば、スムージーの講座終了後もバイタミックスで本当に色々なスムージーの試作を繰り返したそうです。
お店を経営するとなると経費の面もちゃんと計算しなくてはいけないし、分量や材料の配分もいつも一定でなくてはいけません。

毎日努力したかいがあって、スムージーはばっちりです。

教え子がお店を開いて下さって私も本当に嬉しい!!!

おめでとう。そして地元に愛されるお店になれるように、体に気を付けて頑張ってくださいね! ココロから応援しています。

(2017年10月、店長さんの都合で残念ながらsunnyday juceryは閉店となりました。でもご本人はとても素敵ながんばり屋さんなので、またきっといつか、どこかで新たなチャレンジをしてくれると信じています。)
お店詳細
●2016年11月オープン
●お野菜はオーガニックのものを地元の契約農家さんから届けてもらっています。
SUNNYDAY JUCERLY (サニーデイ ジューサリー)
https://www.facebook.com/Sunnydayjuicery-194352297677773/?fref=ts
住所 神奈川県藤沢市鵠沼桜が丘3-5-2
営業時間 7:00-19:30  (スムージーやコーヒーの持ち帰りできます)
お休みは不定期なので、行かれる時は、事前に必ずfacebookを必ず✔してください

アクセス 小田急江ノ島線(快速急行)本鵠沼(ほんくげぬま)駅 下車 東口から徒歩10秒
駅の東口を出て、目の前の道路を渡り左に進んで10秒で到着 駅からすぐ見えます。ほぼ目の前
sunnydayjucery

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