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冬は保存食を作るのにうってつけの季節

いよいよ真冬に突入する季節となりました。 北海道はもう雪も降り本格的な冬到来です。 私の住む神奈川県はまだ雪は …

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紅葉

なぜ紅葉は、赤くなるのか?

本日は特別な日でした。 友人と久しぶりに会ったのですが、今回は森林浴をしましょう、ということになりました。今日 …

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サラダドレッシング講座

野菜サラダとドレッシングで元気の元を作ろう

本日はサラダとドレッシング講座を行いました。受講生さんと一緒にサラダを作り、ドレッシングを作り試食。 私は普段 …

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市販サラダをヘルシーに高栄養にするコツ!

忙しい時についつい出来合いのサラダを購入することはありませんか? 最近のコンビニにはいろいろなサラダが増えまし …

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高原レタス

サラダにレタスは当たり前だけれど

サラダの歴史について調べていた時のことです。 今でもよく食べられているレタス。レタスはサラダの王道ですよね。 …

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スーパーフード バオバブのすごい栄養価

数年前まではスーパーフード、という言葉自体が新しく、日本で根付き始めたのも、アサイーベリーやキヌア、チアシード …

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今年も夏野菜の定植スタート

皆様 今年も二週間かけて、夏野菜の定植と播種を行いました。 私は区民農園で色々な野菜を作り続けてもう12年も経 …

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小豆島のオリーブ

小豆島(しょうどしま)、行かれた方いらっしゃいますか? 私はかねてよりぜひ小豆島に行ってみたいと思っています。 …

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ミラクルローフード春号鋭意制作中

2016年秋に、【ミラクルローフードZINE】という、日本で初めてのローフード専門誌を制作し、多くの方にご愛読 …

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